¿Qué tal Juan?

Es diferente a Canadá, mucho más complicado que te contraten sin visa y suele ser lo primero que te piden al solicitar un trabajo.

Si no puedes pedir la working holiday siempre hay dos opciones:
-Una seasonal visa para trabajar en el campo, creo que para ello tienes que tener un patrocinador, -O estar atento a las zonas que puedan declarar el «Seasonal labour shortage«, en este caso las personas con visa de turista pueden trabajar durante el periodo declarado. Suele ocurrir cuando la temporada de alguna fruta es muy grande.

Échale un vistazo a la web del ministerio a ver si puedes sacar algo…
https://www.immigration.govt.nz/new-zealand-visas